除夕。

下午四点刚过,天就暗了大半。

食堂的门被推开又合上,热气一股一股地往外冒。

苏晚秋站在灶台前,用一根长柄木勺搅着铁锅里的杀猪菜。

昨天那头三百斤的大母猪,一半做了杀猪菜,炖了整整两大锅。

毕竟今年跟去年不一样了,去年只有几十号人。

今年已经两百多号人了。

十几张桌子在食堂里挤得满满当当。

每张桌上已经摆了搪瓷盆和陶盘子,一个挨一个,几乎看不见桌面。

最中间是一整盆杀猪菜,五花肉切得厚实,酸菜丝缠在骨头上,汤面上浮着一层金黄的油花。

旁边是一大盘烤乳猪。

昨天被顾晓光一锄头放倒的那头小野猪,被架在炭火上转了大半天,外皮烤得焦脆发亮,油脂顺着猪皮的裂缝往下淌,底下的铁盘子里接了小半碗。

再往边上,两大盆大酱炖鱼,鱼身上裹着浓稠的酱汁。

一盘清炒蘑菇——昨天温室里抢救出来的最后一批,数量不多,但被赵红梅一片一片挑过,只留了最完整的。

每桌小半碟炒韭黄,嫩黄的茎叶沾着猪油,是从温室角落里刨出来的“漏网之鱼”。

还有一盘炸面鱼,用苞米面裹了鱼肉炸的,堆得冒了尖。

最边上是主食——两大笸箩白面饺子,皮薄得能看见里面的馅。

猪肉酸菜馅。

在这个季节,在这个地方,光是白面饺子四个字,就已经够让人红眼眶了。

江朝阳站在门口,看着这张桌子,一时间没有说话。

去年这个时候,他们的年夜饭是什么?

江朝阳有些记不清了,只是隐约记得当时也还行,但绝对没有今年丰盛,主要是那时食材也不多。

去年江朝阳觉得是用有限的食材做出花样,更多是苦中作乐,让大家吃个新鲜。

最后还是靠林场长带来的两坛地瓜烧和几罐罐头,才填饱了他们那些大肚汉的肚子。

今年就不一样了。

江朝阳压根没搞任何花样,今年就主打一个量大管饱。

全是硬菜!

江朝阳其实很清楚,对于这个年代的这群糙汉子而言,能大口吃肉吃到饱,那就是最好的年夜饭。

去年是没办法,只能用有限的食材做出最多的花样。

而且那时候住的也是地窝子,点的是煤油灯,吃饭的时候,还有风从上面的通风口灌进来。

今年呢?

砖房,火墙,电灯,满桌子的菜。

这一年很累,但看着眼前的一切,江朝阳觉得这一年好像也没白累!

五点整。

天彻底黑下来以后,所有人都进了食堂。

一分场如今总人数多,食堂里坐不下,就把门板拆下来架在木墩上,连过道都摆了长凳。

赫哲族那边被安排在靠火墙的位置。

尤清海起初还想推,说他们是外来的,坐边上就行。

关山河眼一瞪。

“什么外来的?”

“今天是除夕,进了这个门,都是一分场的人。”

王振国也跟着点头。

“老尤,你少给我整这些虚头巴脑的。”

“你要真觉得不好意思,开春多带我们打几头狍子,比你让座强。”

尤清海看着他们,最后没再推。

他坐下的时候,伸手摸了摸身边小鱼蛋的脑袋。

小鱼蛋的眼睛已经不够用了

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